Notes de terrain
Des guides pratiques pour acheter un bois que vous ne pouvez pas encore toucher.
Mesures, humidité, essence, finition, origine et petits choix qui facilitent l’achat à distance d’un plateau unique.
5 articles affichés dans Finition.
L’huile minérale est-elle sans danger pour les aliments ? Grades et entretien des planches en bois
Vérifiez le grade de l’huile et l’usage prévu, puis suivez les étapes d’application : l’aptitude au contact alimentaire dépend du produit et de la surface finie.
Comment restaurer une planche à découper sèche, grise ou fissurée
Inspectez le bois avant de le traiter, nettoyez-le et séchez-le complètement, puis restaurez les zones sèches avec de l’huile ; les fissures nécessitent un examen séparé en vue d’une réparation.
Beurre pour planche ou huile : faut-il les deux ?
Huilez d’abord le bois sec, puis ajoutez un fin baume à la cire d’abeille pour une surface satinée résistante à l’eau, en vous guidant sur l’aspect du bois et le perlage de l’eau.
Meilleure huile pour planches à découper : comparaison des principales options
L’huile minérale purifiée convient à l’entretien régulier des planches ; comparez-la aux huiles alimentaires et aux finitions qui durcissent avant de choisir ce que vous appliquez sur votre bois de cuisine.
Comment huiler une planche à découper en bois (et à quelle fréquence)
Huilez du bois propre et sec sur toutes les faces ainsi que sur le bois de bout, laissez le temps à l’huile de pénétrer, puis essuyez l’excédent et vérifiez son état chaque mois.
Recevez le prochain guide
De nouvelles notes de terrain sur les mesures, le séchage, les essences et l’achat à distance. Quelques e-mails par mois.