¿Mantequilla para tablas vs aceite: necesita ambos?

No necesita ambos en todos los tratamientos: aplique aceite primero sobre la madera seca y, después, use mantequilla para tablas si desea un acabado satinado resistente al agua en la superficie. La mantequilla es el paso posterior del proceso completo. Una tabla pálida y reseca necesita aceite antes de su fina capa de bálsamo.

Los dos productos se confunden con facilidad porque la mantequilla para tablas también contiene aceite. Piense en el estado que está tratando. La madera con aspecto seco y una superficie que ya no repele el agua son observaciones distintas. Pueden darse a la vez, pero no siempre requieren el mismo paso siguiente.

¿Qué hace el aceite y qué hace la mantequilla?#

El aceite mineral se extiende sobre la madera expuesta y se deja tiempo para que se absorba. Un bálsamo para tablas combina aceite con cera de abejas y se aplica en una capa fina; después se pule para lograr un acabado satinado resistente al agua. La cera es la que da al segundo paso su función superficial. Resistente al agua no significa que la tabla pueda dejarse en remojo.

Ninguno de los dos productos repara una unión rota ni rellena una grieta profunda. Si encuentra daños al inspeccionar la tabla, detenga el proceso de acabado y utilice la guía de restauración para distinguir la sequedad superficial de algo que requiera reparación.

¿Qué contiene una mantequilla para tablas?#

“Mantequilla para tablas” describe un bálsamo, no una receta universal. Compruebe los ingredientes en lugar de asumir que todos los tarros contienen la misma mezcla. KORENA Butter es un tarro de 150 ml que contiene un 80% de aceite mineral blanco de calidad farmacéutica y un 20% de cera de abejas amarilla (E901), por peso. No lleva fragancia ni color añadidos.

Las proporciones están expresadas por peso, así que no deben leerse como una receta por volumen. No necesita mezclar ni diluir el bálsamo terminado. Tome una pequeña cantidad con un paño limpio, extiéndala en una capa fina y trabájela sobre la madera. Termine puliendo. KORENA Butter es apto para el contacto alimentario una vez pulido; dejar una capa espesa encima no es el acabado previsto.

¿Qué debe aplicar primero en una tabla pálida o seca?#

Empiece con aceite. Lave con jabón suave y agua tibia y, después, deje secar la tabla por completo. Aplique el aceite siguiendo la veta sobre ambas caras anchas, todos los cantos y la testa. Déjelo al menos 20 minutos, o toda la noche si se trata de una tabla nueva o muy seca. Retire todo el exceso antes de aplicar el bálsamo.

KORENA Oil es 500 ml de aceite mineral blanco purificado de grado farmacéutico (Ph. Eur.). Es transparente, inodoro e insípido, sin fragancia ni color añadidos. No se enrancia. Es apto para el contacto alimentario una vez retirado el exceso.

No intente resolver una madera muy seca aplicando más mantequilla. Siga primero la guía de aceitado. En una tabla nueva sin acabado, eso significa tres o cuatro tratamientos con aceite durante la primera semana. Una vez que el aceite se haya absorbido y se haya retirado el exceso, una fina capa de bálsamo puede cerrar el proceso.

¿Cómo funciona la prueba de las gotas de agua?#

Ponga unas gotas de agua sobre la tabla limpia y obsérvelas brevemente. ¿Se mantienen como gotas o se extienden por la superficie? Seque el agua inmediatamente después. No deje un charco mientras atiende otra cosa.

Cuando el agua deje de formar gotas, renueve la capa fina de mantequilla. Antes de hacerlo, inspeccione la madera. Si además tiene un aspecto pálido o se siente seca, primero aplique aceite, retire el exceso y después aplique el bálsamo. Si tiene buen aspecto y solo ha cambiado la formación de gotas, una renovación fina del bálsamo puede ser el siguiente paso.

Se trata de una señal práctica de mantenimiento. No demuestra nada sobre la aptitud para el contacto con alimentos ni sobre el estado del interior de una grieta. Mantenga la prueba pequeña y no la convierta en una prueba de remojo. Compruebe siempre las instrucciones de cuidado de la propia tabla si tiene un acabado distinto de este proceso de aceite y bálsamo.

¿Cuánta cantidad debe aplicar?#

El aceite necesita suficiente cobertura para llegar a todas las caras y a la testa. El bálsamo necesita una capa fina que pueda pulir hasta conseguir una superficie satinada. Esos son objetivos de aplicación distintos. Una capa gruesa de bálsamo no compensa unos cantos olvidados o una base sin aceite.

No existe un número fijo de aplicaciones por botella o tarro. Un bloque grande de carnicero, una cuchara pequeña y una tabla muy seca requieren cantidades distintas. Trabaje con constancia alrededor del objeto en lugar de medir el proceso según un número prometido. Después de pulir, compruebe esquinas, asas y ranuras por si hubiera acumulaciones visibles y retírelas con el paño.

¿Cómo se mantiene la tabla terminada?#

Aplique aceite aproximadamente una vez al mes, o cuando la madera parezca pálida o seca. Añada la mantequilla después del aceitado cuando quiera el acabado superficial, o renuévela cuando el agua deje de formar gotas. Lave con jabón suave y agua tibia, seque por completo antes del cuidado y mantenga la tabla fuera del lavavajillas. No la deje nunca en remojo.

Utilice esta secuencia en tablas de cortar sin acabado o aceitada, bloques de carnicero, cuencos, cucharas y utensilios de madera. No es para madera barnizada o lacada. KORENA Set reúne el aceite de 500 ml y el bálsamo de 150 ml en una sola caja si quiere ambos pasos. La gama de cuidado de la madera también le permite elegir el producto que mejor se adapte al estado actual de la tabla.

Preguntas frecuentes#

¿Necesito mantequilla para tablas si ya uso aceite mineral?#

La mantequilla para tablas es opcional si desea una superficie satinada resistente al agua después del aceitado. Aplique primero aceite cuando la madera parezca pálida o seca, retire el exceso y, después, aplique el bálsamo en una capa fina y pula con un paño limpio.

¿Puede la mantequilla para tablas sustituir al aceite en una tabla de cortar seca?#

Una tabla muy seca necesita primero el paso del aceitado. Lávela y séquela por completo, aplique aceite en todas las caras y en la testa, deje que se absorba y retire el exceso antes de añadir una fina capa de bálsamo para el acabado superficial.

¿Se pone la mantequilla para tablas antes o después del aceite?#

Se aplica después de que el aceite se haya absorbido y de haber retirado el exceso. Extienda solo una capa fina de bálsamo y púlela con un paño limpio; no la aplique sobre un charco de aceite ni deje zonas gruesas en las ranuras.

¿Cómo sé cuándo volver a usar mantequilla para tablas?#

Ponga unas gotas de agua sobre la tabla y retírelas después de comprobarlas. Cuando el agua deje de formar gotas, renueve la capa fina de bálsamo; si la madera también parece pálida o seca, complete primero el paso del aceitado.

¿La mantequilla de cera de abejas para tablas es apta para el contacto alimentario?#

KORENA Butter es apto para el contacto alimentario una vez pulido. Su mezcla es 80% aceite mineral blanco de calidad farmacéutica y 20% cera de abejas amarilla (E901), por peso, sin fragancia ni color añadidos; compruebe otros bálsamos por separado.