Je li mineralno ulje sigurno za kontakt s hranom? Klasifikacije i njega drvene daske

KORENA Oil je siguran za kontakt s hranom na nedovršenom ili uljenom kuhinjskom drvu nakon što se višak obriše, ali ne biste smjeli pretpostaviti da je svako mineralno ulje prikladno za dasku za rezanje. Provjerite točan proizvod, njegovu klasifikaciju, sastojke i namjenu. Za balzam za dasku, završni korak je poliranje: KORENA Butter je siguran za kontakt s hranom nakon poliranja.

„Mineralno ulje” naziva vrstu materijala. To Vam ne govori sve o specifikaciji ili svrsi boce. U radionici su korisna konkretna pitanja: što je unutra, koja je navedena klasifikacija, za koje je površine namijenjeno i što morate učiniti prije ponovne uporabe daske?

Što ovdje znači farmaceutska kvaliteta?#

Farmaceutska kvaliteta opisuje specifikaciju kvalitete ulja. Ph. Eur. označava Europsku farmakopeju, koja postavlja standarde kvalitete za tvari korištene u farmaceutskim kontekstima. Objašnjenje EDQM-a o ulozi Farmakopeje opisuje taj okvir standarda. Ovdje tvrdnja o kvaliteti odnosi se na bijelo mineralno ulje, a ne na zasebno odobrenje gotove daske za rezanje.

Europska farmakopeja ima monografiju za bijelo mineralno ulje. Monografija je specifikacija za imenovanu tvar. Za njegu daske čitajte tvrdnju o kvaliteti zajedno s namijenjenim površinama proizvoda i koracima primjene.

KORENA Oil je boca od 500 ml 100% pročišćenog bijelog mineralnog ulja farmaceutske kvalitete (Ph. Eur.). To su navedeni sastojak i kvaliteta. Namijenjene površine su nedovršene ili uljene daske za rezanje, mesarske daske, žlice, zdjele i drveni pribor. Ta činjenica treba ostati zajedno pri odabiru proizvoda.

Kako se tehnička i industrijska ulja razlikuju?#

Tehničko ili industrijsko opisuje namijenjenu specifikaciju i uporabu koja može biti neovisna o drvenom kuhinjskom priboru. Proizvodi prodavani za strojeve ili druge industrijske poslove ne bi se smjeli zamijeniti samo zato što dijele riječi „mineralno ulje”. Ni izgled ne rješava izbor: bistra tekućina i dalje zahtijeva jasan opis.

Pročitajte potpune upute za proizvod. Tvrdnja o kvaliteti ne zamjenjuje provjeru namjene. Ako je opis nepotpun, odaberite proizvod za njegu daske s dostupnim činjenicama umjesto nagađanja prema boji, mirisu ili obliku boce.

Zašto je važno obrisati višak?#

Rutina njege ima za cilj obraditi drvo, a zatim ostaviti uporabnu površinu. Počnite pranjem blagim sapunom i toplom vodom. Ostavite dasku da se potpuno osuši. Nanesite ulje uzduž goda čistom krpom, pokrivajući sve strane i čeoni presjek. Ostavite najmanje 20 minuta, ili preko noći za novu ili vrlo suhu dasku.

Nakon upijanja obrišite sve strane i rubove čistom krpom kako biste uklonili ono što je ostalo na površini. Provjerite i utore i ručke. Mokar trag je višak koji treba ukloniti. KORENA Oil je siguran za kontakt s hranom nakon što se taj višak obriše. Okrenite dasku za završnu provjeru kako bi i donja strana bila spremna.

Ovo ulje se ne stvrdnjava u tvrdu završnu obradu. Dulje ostavljanje ne uklanja potrebu za brisanjem. Ako koristite neku drugu završnu obradu koja se stvrdnjava, slijedite potpune upute za stvrdnjavanje tog proizvoda. Glosar završnih obrada sigurnih za kontakt s hranom objašnjava zašto je završno stanje važno uz sastojke.

Hoće li mineralno ulje dati dasci miris ili okus?#

KORENA Oil je bistar, bez mirisa i okusa, bez dodanog mirisa ili boje. Ne užegne, za razliku od maslinova ili suncokretova ulja. Ta su svojstva korisna za žlice, zdjele i daske koje koristite uz hranu, bez dodavanja mirisnog sloja njege.

Ne primjenjujte ta svojstva na nepoznatu bocu. Provjerite njezine sastojke i upute. Također razlikujte proizvod od stanja daske: postojeći miris može potjecati od ostataka ili ranijeg tretmana. Novo ulje nije metoda čišćenja niti obećanje uklanjanja starih mirisa. Najprije očistite, osušite i pregledajte drvo.

Što se mijenja kada koristite balzam od pčelinjeg voska?#

KORENA Butter sadrži 80% bijelog mineralnog ulja farmaceutske kvalitete i 20% žutog pčelinjeg voska (E901), po masi, u posudi od 150 ml. Nema dodanog mirisa ni boje. Nanesite tanki sloj nakon uljenja i brisanja, zatim ispolirajte čistom krpom do vodoodbojne satenske završnice.

KORENA Butter je siguran za kontakt s hranom nakon poliranja. Uklonite deblji ostatak s rubova i utora. Vodič za ulje i balzam objašnjava kada je koji korak koristan: blijedo ili suho drvo traži ulje, dok je voda koja više ne formira kapljice znak da treba obnoviti tanki sloj balzama. Kapljice za testiranje odmah obrišite.

Što bi trebalo ostati izvan ove rutine?#

Izbjegavajte tehnička ulja s nepovezanom svrhom, nespecificirane mješavine i proizvode s dodanim mirisima ili bojama koji nisu opisani za tu svrhu. Maslinovo i suncokretovo ulje mogu užegnuti i loš su izbor za ovu rutinu održavanja. Ne koristite KORENA Oil na lakiranom ili premazanom drvu.

Prikladnost za kontakt s hranom ne mijenja način na koji perete dasku. Nikada je nemojte stavljati u perilicu posuđa niti ostavljati da se namače. Uuljite otprilike jednom mjesečno ili kada posvijetli ili se osuši; ne postoji fiksan broj nanošenja po boci ili posudi. Slijedite korake uljenja i birajte iz ponude za njegu drva koristeći zajedno informacije o sastojku, kvaliteti i namjeni.

Često postavljana pitanja#

Je li mineralno ulje sigurno za kontakt s hranom za daske za rezanje?#

KORENA Oil je siguran za kontakt s hranom na nedovršenom ili uljenom kuhinjskom drvu nakon što se višak obriše. Ne pretpostavljajte isto za svako mineralno ulje; provjerite točnu kvalitetu proizvoda, sastojke, namjenu i upute za primjenu.

Što znači Ph. Eur. na mineralnom ulju?#

Ph. Eur. označava Europsku farmakopeju. Za KORENA Oil to identificira navedenu farmaceutsku kvalitetu bijelog mineralnog ulja; ne dodaje zasebnu tvrdnju o odobrenju gotove daske za rezanje.

Mogu li koristiti industrijsko mineralno ulje na drvenoj dasci za rezanje?#

Nemojte zamijeniti ulje namijenjeno nepovezanoj industrijskoj ili tehničkoj svrsi. Odaberite proizvod opisan za drveni kuhinjski pribor i prije primjene pročitajte njegovu kvalitetu, potpuni sastav i upute za završnu obradu.

Moram li obrisati mineralno ulje prije uporabe daske?#

Da. Ostavite ulje da se upije, a zatim čistom krpom uklonite višak sa svih strana, rubova i utora. KORENA Oil je siguran za kontakt s hranom nakon što se višak obriše; ostavljeni mokri sloj nije dovršena rutina.

Je li balzam od mineralnog ulja i pčelinjeg voska siguran za kontakt s hranom?#

KORENA Butter je siguran za kontakt s hranom nakon poliranja. Sadrži 80% bijelog mineralnog ulja farmaceutske kvalitete i 20% žutog pčelinjeg voska (E901), po masi; nanesite tanki sloj nakon uljenja i brisanja, zatim ispolirajte čistom krpom.