Hogyan olajozza be a fa vágódeszkát (és milyen gyakran)

Olajozza be a fa vágódeszkát minden felületén és az élvégén, miután elmosta és teljesen megszárította, majd törölje le a felesleget; ezt ismételje meg körülbelül havonta egyszer, vagy bármikor, amikor a fa halványnak vagy száraznak tűnik. Hagyjon az olajnak legalább 20 percet a beszívódásra. Egy új vagy nagyon száraz deszkának használ, ha egy éjszakára is otthagyja törlés előtt.

A deszka maga többet elárul, mint egy naptári dátum. Nézze meg a vágófelületet, fordítsa meg, és vizsgálja meg az éleket. Egy halvány szürkés folt, a száraz tapintás vagy egy olyan él, amely szomjasabbnak látszik, mint a közepe, mind jel arra, hogy olajozni kell. Kezelje az egész deszkát, még akkor is, ha elsőként csak egy terület tűnik fel.

Mire van szüksége olajozás előtt?#

Készítsen elő egy tiszta kendőt, enyhe mosogatószert, langyos vizet és fa konyhai eszközökhöz való ásványi olajat. Tartson kéznél egy második tiszta kendőt a felesleg eltávolításához. Válasszon olyan helyet, ahol a deszkát meg tudja fordítani anélkül, hogy morzsát vagy port szedne fel. Szüksége van az alsó oldalhoz is hozzáférni, nemcsak ahhoz a felülethez, amelyen általában vág.

A KORENA Oil egy 500 ml-es üveg 100% tisztított, fehér, gyógyszerkönyvi minőségű (Ph. Eur.) ásványi olajjal. Tiszta, szagtalan és íztelen, hozzáadott illatanyag vagy színezék nélkül. Kezeletlen vagy olajozott deszkákhoz, hentesblokkokhoz és fa evőeszközökhöz alkalmas. Lakkozott vagy politúrozott fán ezt a rutint ne alkalmazza.

Ha nem biztos benne, milyen felületkezelés van a deszkán, kezdés előtt ellenőrizze a gondozási útmutatót. A lezárt felülethez az adott felületkezeléshez illő ápolás szükséges. Az élelmiszerbiztos felületkezelés magyarázata segít ezt a különbséget a helyén kezelni. Az olajtípusok közötti választáshoz olvassa el a vágódeszka-olaj összehasonlítást.

Hogyan mossa és szárítsa meg a deszkát?#

Mossa el enyhe mosogatószerrel és langyos vízzel. Távolítsa el az ételmaradékot a sarkokból és élekből, valamint a vágófelületről, majd öblítse le és törölje szárazra a felszíni vizet. Ne hagyja a deszkát a mosogatóban állni. Soha ne tegye mosogatógépbe, és ne hagyja ázni.

Hagyja a fát teljesen megszáradni az olaj felvitele előtt. Az, hogy közvetlenül mosás után tapintásra száraz, nem ugyanaz, mint a teljesen száraz fa. Ha egy éjszakára otthagyja, időt ad neki; indulás előtt ellenőrizze újra. Állítsa olyan helyre, ahol a levegő mindkét nagy felületet eléri, közvetlen hőtől távol. Az olaj a tiszta, száraz fa ápolására szolgál, ezért ne használja nedves foltok vagy ételmaradék elfedésére.

Hogyan olajozza be minden felületét és az élvégét?#

Tegyen olajat a kendőre, és a szálirány mentén dolgozzon. Fedje be a felső oldalt, az alsó oldalt és az összes élt. Munka közben forgassa a deszkát, hogy észrevegye az esetleg kihagyott száraz részeket. Bőségesen vigye fel a száraz fára, úgy hogy az olaj a felületen eloszoljon, ne egy tócsa formájában gyűljön össze.

Fordítson figyelmet az élvégre: a fa rostjainak nyitott végeire. Hosszú lécekből készült deszkán ezek különösen láthatók a lécek végén. Élvégű deszkán ezek alkotják a vágófelületet. Ugyanezen menetben gondosan olajozza be ezeket a részeket is. A fogantyúk, a kivágások és a lébarázda oldalai is megérdemelnek egy áttörlést az olajos kendővel.

Hagyja az olajat legalább 20 percig. Új vagy nagyon száraz deszkánál hagyja egy éjszakán át. Ezután a második kendővel törölje le az összes felesleget minden felületről és élről. A kész felület ápoltnak hasson, de ne maradjon nedves, csíkos érzet a kezén. A KORENA Oil akkor élelmiszerbiztos, ha a felesleget letörölte.

Hogyan kezelje az új deszkát?#

Egy új, kezeletlen deszkát az első héten háromszor vagy négyszer olajozzon be. Minden alkalmazásnak adjon időt a beszívódásra, lehetőleg egy éjszakán át, és a következő előtt törölje le a felesleget. Minden alkalommal fedje be az összes felületet és az élvégét. Ne csak a vágófelületre koncentrálja az ápolást.

Ez egy rövid bevezető rutin, amelyet rendszeres karbantartás követ. Nem azt jelenti, hogy ezután naponta kell olajozni. Figyelje a fát az egyes kezelések között. Ha egy deszka gondos kezelés ellenére is nagyon halvány marad, használja a részletes száraz deszka helyreállítási útmutatót, és ellenőrizze a felületet, mielőtt folytatná.

Milyen gyakran olajozza a használat függvényében?#

Kiindulópontnak havonta körülbelül egyszer használja, majd igazítsa a deszka megjelenéséhez. A mosás és a használat konyhánként eltér, ezért a fix heti ütemezés könnyen elmulaszthatja azt, ami a fán történik.

Nincs rögzített kezelésszám egy üvegre vetítve. A deszka mérete, állapota és nedvszívó képessége befolyásolja a szükséges mennyiséget. Minden kezelést a fedettség és a beszívódás alapján ítéljen meg, majd a felületen maradt felesleget távolítsa el.

Mikor adjon hozzá board buttert?#

Olajozás és letörlés után egy vékony réteg KORENA Butter vízlepergető, selyemfényű felületet ad. Dolgozza be finoman, majd tiszta kendővel fényesítse át. Fényesre dörzsölve élelmiszerbiztos. Néhány csepp víz később gyors ellenőrzést ad: amikor már nem gyöngyözik le, újítsa meg a vékony balzsamréteget, és törölje le a próba vizet.

Ha a fa halványnak vagy száraznak is látszik, először olajozza be. Az olaj és board butter összehasonlítás magyarázza ezt a sorrendet. Ehhez a rutinhoz kerülje az olívaolajat és a napraforgóolajat, mert avasodhatnak. A teljes sorrendhez a KORENA Set egy dobozban tartalmazza az 500 ml-es olajat és a 150 ml-es balzsamot; a faápolási kínálat külön-külön is felsorolja őket.

Gyakran ismételt kérdések#

Milyen gyakran kell olajozni egy vágódeszkát?#

Körülbelül havonta egyszer jó kiindulópont, vagy hamarabb, amikor a fa halványnak vagy száraznak tűnik. Egy új, kezeletlen deszkát az első héten háromszor vagy négyszer olajozzon be, és minden kezelés után törölje le a felesleget.

Mennyi ideig kell beszívódnia a vágódeszka-olajnak?#

Hagyja az ásványi olajat legalább 20 percig a felületen, mielőtt letörölné a felesleget. Új vagy nagyon száraz deszkánál hagyja egy éjszakán át; mindig teljesen száraz fával kezdjen, és a végén minden felületet és élt töröljön le.

A vágódeszka mindkét oldalát olajozni kell?#

Igen. Dolgozza el az olajat mindkét nagy felületen, minden élen és az élvégén egy tiszta kendővel. Az alsó oldal is ápolást igényel, még akkor is, ha mindig ugyanazt az oldalt használja vágásra; utána minden oldalról törölje le a felesleges olajat.

Olajozhatom a vágódeszkát közvetlenül mosás után?#

Várjon, amíg a fa teljesen megszárad. A felszíni víz letörlése csak az első lépés; hagyja, hogy a levegő mindkét oldalt érje, majd olajozás előtt ellenőrizze újra a deszkát, és szükség esetén hagyja egy éjszakán át száradni.

Mennyi ásványi olajra van szükségem egy vágódeszkához?#

Annyit használjon, hogy minden felületet és az élvégét befedje, és a száraz részek be tudják szívni. Nincs rögzített számú alkalmazás üvegenként, mert a deszka mérete és nedvszívó képessége eltérő; a felületen maradt olajat törölje le.