Efterbehandling
Bedste olie til skærebrætter: hvordan de vigtigste muligheder sammenlignes
Renset mineralsk olie egner sig til almindelig pleje af brætter; sammenlign den med madolier og hærdende overfladebehandlinger, før du vælger, hvad der skal på dit køkkentræ.
Renset hvid mineralsk olie beregnet til køkkenredskaber af træ er et praktisk valg til ubehandlede eller olierede skærebrætter, fordi den ikke bliver harsk og er let at forny, når træet ser lyst eller tørt ud. Vælg produktet ud fra ingredienser, kvalitet og tilsigtet brug. Ordet “olie” alene fortæller dig meget lidt om, hvad der er i flasken.
Olivenolie, solsikkeolie, mineralsk olie, linolie og tungolie gør forskellige ting. Nogle er ingredienser i madlavning. Andre bruges i hærdende træoverflader. Før du sammenligner dem, så tjek brættets eksisterende overflade: en vedligeholdelsesolie til blotlagt træ er ikke det samme som en overfladebehandling, der blev påført ved fremstillingen af et bræt.
Hvordan sammenlignes de vigtigste olier?#
Tabellen adskiller almindelig pleje af brætter fra valg af en hærdende overfladebehandling. “Egnet til kontakt med fødevarer, når overskuddet er tørret af” gælder den angivne mineralske olie til brætpleje, ikke hvert produkt, der sælges under samme ingrediensnavn.
| Olie | Harskning og lugt | Hærder den? | Kontakt med fødevarer efter påføring | Hvordan fornyes den |
|---|---|---|---|---|
| Renset hvid mineralsk olie til brætpleje | Bliver ikke harsk; KORENA Oil er lugtfri | Ikke-tørrende; hærder ikke til en hård overflade | KORENA Oil er egnet til kontakt med fødevarer, når overskuddet er tørret af | Ca. månedligt, eller når den ser lys eller tør ud |
| Olivenolie | Kan blive harsk; madlugt varierer | Ikke en pålidelig hærdende overfladebehandling til brætter | Spiselig olie gør den ikke til en egnet, varig træbehandling | Undgå til denne rutine |
| Solsikkeolie | Kan blive harsk; lugt varierer | Ikke en erstatning for en angivet hærdende overfladebehandling | Spiselig olie gør den ikke til en egnet, varig træbehandling | Undgå til denne rutine |
| Linolie | Afhænger af formulering og tilstand | En tørrende olie, der bruges i hærdende overfladebehandlinger | Tjek det præcise produkt, den tilsigtede brug og de fulde hærdningsanvisninger | Følg producentens anvisninger |
| Tungolie | Afhænger af formulering og tilstand | En tørrende olie, der bruges i hærdende overfladebehandlinger | Tjek det præcise produkt, den tilsigtede brug og de fulde hærdningsanvisninger | Følg producentens anvisninger |
US Forest Products Laboratorys Wood handbook finishing chapter betegner linolie og tungolie som tørrende olier. Den forskel forklarer, hvorfor deres behandlingsforløb er anderledes end mineralsk olies indgnidning-og-aftørring-rutine.
Hvorfor passer en ikke-tørrende olie til hverdagsbrætter?#
Et bræt, der bruges, vaskes og tørres regelmæssigt, har brug for en pleje, du kan gentage, uden at skulle opbygge en hærdet overflade igen. Mineralsk olie arbejdes ind i rent, helt tørt træ, får lov at trænge ind og tørres derefter af. Der er ingen hård film, du skal sigte efter i denne rutine. En blank, våd plet er overskud, som skal fjernes, ikke et tegn på, at du er færdig på den rigtige måde.
KORENA Oil indeholder 500 ml 100% renset hvid mineralsk olie i farmaceutisk kvalitet (Ph. Eur.). Den er klar, lugtfri og smagsløs, uden tilsat duft eller farve. Det er nyttige egenskaber på brætter, skåle og skeer: produktet tilfører ikke træet en madlugt. Guiden mineral oil and food-contact guide forklarer kvaliteten og den afsluttende aftørring.
Brug den på ubehandlet eller olieret træ, og dæk alle flader samt endetræet. Lad den sidde i mindst 20 minutter, eller natten over for et nyt eller meget tørt bræt, og tør derefter overskuddet af. Den fulde olieguide viser rækkefølgen, inklusive tre eller fire behandlinger i et nyt bræts første uge.
Hvorfor undgå oliven- og solsikkeolie til denne opgave?#
Deres tilgængelighed i køkkenskabet gør dem fristende. Men en olie, der hører hjemme i et måltid, er ikke automatisk den rigtige behandling til træ, der skal bruges og vaskes igen og igen. Olivenolie og solsikkeolie kan blive harske. Renset mineralsk olie gør ikke.
Vælg plejeproduktet, før du går i gang, i stedet for at bruge det, der står ved siden af komfuret. For et bræt, der allerede er behandlet med madolie, så vask det, lad det tørre helt og tjek for vedvarende lugt eller en ujævn overflade. En anden olie fjerner ikke nødvendigvis gamle lugte eller pletter. Hvis træet stadig ser tørt ud, så vurder tilstanden med restaureringsguiden.
Hvad skal du tjekke ved linolie eller tungolie?#
Se på den komplette formulering og producentens tilsigtede brug. Et produktnavn kan beskrive én ingrediens uden at beskrive alt i beholderen. En overfladebehandlingsblanding kan indeholde andre bestanddele, så overfør ikke en påstand om kontakt med fødevarer fra ét produkt til et andet.
Ved en hærdende overfladebehandling skal du følge anvisningerne for forberedelse, påføring og fuld hærdning. At tørre overskud af er ikke det samme som at fuldføre en hærdning. Hvis dit bræt allerede har sådan en overflade, så vedligehold det i henhold til de anvisninger i stedet for at antage, at den månedlige mineralske olie-rutine gælder. Vores food safe finish glossary forklarer, hvorfor egnethed hører til en bestemt overflade og dens korrekte påføring.
Hvornår kan hardwax oil give mening?#
En hardwax oil kan give mening, når du vælger en angivet hærdende overfladebehandling til en træoverflade og har instruktioner, der dækker dens tilsigtede brug. Betragt det som en afslutningsbeslutning. Tjek, hvad overfladen bruges til, hvordan den skal rengøres, og hvilken vedligeholdelse producenten kræver.
Til et ubehandlet eller mineralsk olieret skærebræt er den enklere, gentagelige rutine olie, absorption og aftørring. Hvis du ønsker ekstra vandafvisning på overfladen, kan du følge op med en tynd board balm og polere den op; vores board butter comparison forklarer det ekstra trin. Ingen af delene gør iblødsætning eller rengøring i opvaskemaskine passende for brættet.
Hvordan vælger du uden at gøre det for kompliceret?#
Læs tre ting: ingredienser, kvalitet og tilsigtet overflade. Tjek derefter anvisningerne for den endelige brugbare tilstand. Undgå parfumerede, farvede eller tekniske olier, hvis tilsigtede brug ikke har noget med køkkentræ at gøre. Brug ikke mineralsk olie på lakerede eller ferniserede brætter.
Til almindelig pleje skal du vælge en tydeligt beskrevet mineralsk olie til brætpleje og holde øje med træet i stedet for at tælle behandlinger fra en flaske. Der er ikke et fast antal påføringer: størrelse og sugeevne varierer. KORENA Oil passer til den rutine; wood care category placerer den sammen med balm for dem, der også ønsker en silkemat finish.
Ofte stillede spørgsmål#
Hvad er den bedste olie til et skærebræt i træ?#
Renset hvid mineralsk olie beregnet til køkkenredskaber af træ er et praktisk valg til ubehandlede eller olierede brætter. Den bliver ikke harsk; KORENA Oil er lugtfri og egnet til kontakt med fødevarer, når overskuddet er tørret af.
Kan jeg bruge olivenolie på et skærebræt?#
Undgå olivenolie til almindelig brætpleje, fordi den kan blive harsk. Vælg en mineralsk olie beregnet til køkkenredskaber af træ, påfør den på rent og helt tørt træ, lad den derefter trænge ind, og tør overskuddet af.
Er solsikkeolie god til skærebrætter i træ?#
Solsikkeolie kan blive harsk, så den er ikke et godt valg til denne vedligeholdelsesrutine. En angivet mineralsk olie til brætpleje er lettere at forny: dæk alle flader og endetræet, lad den trænge ind, og tør overskuddet væk.
Kan jeg bruge linolie eller tungolie på et skærebræt?#
Tjek den præcise formulering og den angivne brug, før du vælger en af dem som overfladebehandling. Begge er tørrende olier, så følg produktets fulde hærdningsanvisninger; mineralsk olie-rutinen med iblødsætning og aftørring gælder ikke for dem.
Er enhver mineralsk olie egnet til et skærebræt?#
Nej. Læs kvaliteten, ingredienserne og den tilsigtede brug i stedet for at vælge ud fra navnet alene. Brug et produkt, der er beskrevet til køkkenredskaber af træ; erstat ikke med en industriel eller teknisk olie med et andet formål.