Finitura
Injam imnixxef parzjalment ikun beda jinxef iżda ma laħaqx il-kundizzjoni fil-mira għall-użu maħsub.
Maħżen jista’ jnixxef minn qabel stokk oħxon qabel it-tnixxif fil-forn jew il-bejgħ. Il-biċċa xorta teħtieġ ħin u ħżin ikkontrollat.
Staqsi għall-umdità attwali, il-ħxuna u l-pass li jmiss tat-tnixxif. Tqisx imnixxef parzjalment bħala lest għall-għamara.
Aktar termini
Il-kontenut ta’ umdità huwa l-ammont ta’ ilma fl-injam espress bħala persentaġġ tal-massa tiegħu niexfa fil-forn.
Injam imnixxef fil-forn ikun tnixxef f’kamra kkontrollata b’sħana, umdità u fluss tal-arja ġestiti.
Injam aħdar ikun għadu kemm inqata’ jew għad għandu livell għoli ta’ umdità mis-siġra ħajja.
Injam imnixxef bl-arja jkun tilef l-umdità permezz tal-fluss naturali tal-arja mingħajr ma jiddependi biss fuq forn imsaħħan.